Ниже приведены фотографии из рекламного альбома ЗАО "Вагонмаш".
Вагон модернизировался вместе с кузовом. Вот как он выглядел уже в 2008 году в составе фирменного поезда "Черноморец", вагон только пришел в депо, еще заводская упаковка не снята.
В 2009 году модель прошла модернизацию и по интерьеру стала напоминать модели КВР ОАО "Вагонреммаш" (что не удивительно ввиду одного и того же производителя интерьеров ФЕНИКС Групп).
Презентационный ролик на эту тему:
А вот заметка в газете Гудок.
Выпуск новых вагонов-ресторанов (и межобластных вагонов) был своеобразной нишей завода в начале 2000-х, поскольку ТВЗ был занят воспроизводством купейных вагонов. Вагоны семейства 61-536.1 включались в состав в основном фирменных поездов, так же не редкостью был индивидуальный дизайн салона (любой каприз заказчика).
Немного дополнительного материала:

Новая дверь изнутри, из-за которой кузова вагонов ТВЗ поздних годов выпуска получили название "Наутилус"
Как выглядела дверь снаружи видно на фото выше.
Салон, как я уже говорил по части дизайна унифицировали с проектом КВР СК/К Л1.0081.31
Заглянем в дверь слева на кухню:
Дизайн туалета не сильно изменен, но изменения есть:
UPD. Материал дополнен обзором интерьера образца 2011 года.